Cavatelli Mandorle tostate e Julienne di Speck
Ravioli Ricotta e Tartufo su Crema di Parmiggiano
Risotto Acquerello Zafferano e Liquirizia con Mandorle Croccanti
Risotto Carnaroli Funghi Porcini e Tartufo con scaglie di Pecorino
Lasagnetta Carciofi e Speck
Rotolo di Crespella con Funghi di Bosco e Salsiccia su Fonduta di Grana
Bauletto di Crepes alla Rapa Rossa con Burrata, Pomodoro Bruciato e Crema di Patate
Gnocchi con Porcini e Chiodini
Chitarra Zucchine Guanciale e Zafferano
Chitarra Porcini e Tartufo